Bolos e Doces (pagina 2)
ARROZ DOCE A MINHA MODA
Ingredientes: 500gr de arroz carolino; 1L de leite meio gordo ou gordo, uma colher de sopa de margarina, sal qb, 250gr açucar, um pacote de leite creme, 3 ovos, um pau de canela e casca de limão, canela em pó. Comece por cozer o arroz normalmente, deixando-o bem cozido. Adicione o leite, a margarina, o pau de canela a casca de limão, deixe a ferver cerca de 5 minutos, juntar o açucar, mexer em fogo médio para nao queimar, entretanto, retire para uma tijela uma concha do preparado e deixe arrefecer. Separe as gemas e junte ao preparado que esta na tijela a arrefecer, despeje o conteudo no tacho com o restante arroz, mexa bem, prove, corrija o açucar se necessário. Dissolva muito bem o Leite creme num copo de leite frio, passe pelo coador e junte ao preparado, deixar ferver mais 5 minutos, provar, se achar a seu gosto, despejar para um pirex uma para tijelas de sobremesa, retirar o pau de canela e a casca antes de distribuir. Pegue a canela em pó com os dedos maior e indicador esfregue um pelo outro de modo a criar um rasto com a canela e faça desenhos a enfeitar a sobremesa. Na época dos morangos pegue num com pé e enterre o morango no centro e faça a arvore com canela. dê largas a imaginação.
